完成!!ゴールデンエール 柚子


「ゴールデンエール 柚子」~ふたたび~

 

昨年初めて、オリジナルビールを造った時、大好評だった柚子フレーバーのエールビールを今年も造って来ました!

 

今年は少しだけアルコール度数を上げて6%!!

 

前回と違い、コリアンダー・ナツメグも入れず、モルトはペールのみ、ポップはチヌークを少々、あとはカスケードのみで純粋に高知の柚子を感じられるレシピにしてみました!

 

手作りビールなので瓶によって、若干味わいが違いますが、これはこれで楽しみでもあります。

 

オシャレに麦酒を楽しみたい通な、お客様をお待ちしております(≧◇≦)

 

 


2月のバレンタインビール


2月は 「ジンジャースタウト」

 

ビアソムリエでもあり、チョコレートソムリエでもある多真家店主が

チョコレートにピッタリの黒ビールを造ってきました(≧◇≦)

 

モルトはPALE MALTに「WHEAT」と「ROASTED BARLEY」

「CRYSTAL」最後に「CHOCOLATE MALT」を少々加えました!

 

ポップは苦味つけに、チヌーク。香りづけにカスケード、チャレンジャー、ハラタウを使用しました。

 

最後に高知県産の生姜を丁寧に乾燥、粉砕させた物を投入!

 

ずっしり重い、コクのある黒ビールに仕上がりました(*´▽`*)

 

当店、オリジナルの美容、健康成分がたっぷり入った「ローチョコレート」と組み合わせてみると

思った通り素晴らしい「マリアージュ」となりました!!

 

2月はジンジャースタウトをご注文のお客様にはチョコレートをビールに添えてお出しします。

 

更に、バレンタインデー当日には当店自慢の「ローチョコレート」をサービスさせて頂きます。

 

「大人のビールをかっこよく飲みたい」

そんなお客様をお待ちしております(^^♪

 

次回はホワイトデー

 

女性やビールが苦手な方でも飲みやすい小麦のホワイトエールをご案内させて頂きます(≧◇≦)

 

 

多真家厳選クラフトビール


コナ・ビックウエーブ ゴールデンエール Alc5.0% ¥780

ビールが苦手な方にも飲みやすいフルーティーなエール

ハワイNO.1メーカーでロコや現地の日本人にも大人気

 


ファイヤーロック・ベールエール Alc6.0% ¥780

柑橘系のホップと香りとローストされたモルトの甘く法橋い香りが

気持ちいいアロハビール

 

シメイレッド アンバーエール Alc7.0%  ¥880

モルトの甘さと軽い糖質の焦げたカラメル味が特徴

獲る技―「トラピストビール」完成された円熟の味

 

ドゥシャス ド ブルゴーニュ Alc6.2%  ¥980

18ヶ月熟成させたビールと8ヵ月成熟させた若ビールを

ブレンドさせた酸味と上品な甘さが絶妙な味わいです

 

おさるIPA     Alc6.0%        ¥780

3種類のアメリカンホップと淡色モルトを使用してホップの

苦味と香りが引き立つキレの良いIPAです

 

スタウト  Alc5.5%           ¥780

珈琲やビターチョコを思わせるフレーバー

クリーミィーなのど越しとドライな酸味の黒ビールです      

 

 エールビールは味わいの深さが違います。

 

今までビールの後に焼酎、

ワインと変えて飲まれる方にも大好評です!

 

多真家ビール第3弾!!

 

ビアソムリエのオーナーが、お好み焼き・焼きそばに合う世界で一つのオリジナルビールを作って来てます。

 

⇐写真は第三弾!W-IPA!!!

 

ギャラクシーホップが暴れるW-IPAにソースに合うようにとチョコレートモルトを少し加えた多真家オリジナルビール♪

 

通常の2倍のホップを使用し、IPAにチョコレートモルトを加えた新スタイル「アンバーW-IPA」です!